第一百三十一章 寿宴前
在宫里想了半天的秦清最终还是决定去问一下太后到底喜欢吃什么,但是却不是直接的去问太后,而是问太后宫里边的人。
如果直接问太后的话,直接就没有惊喜可言了,但是如果不去问的话,出了差错秦清可是担待不起的。
于是,秦清想到了一个人,常嬷嬷。
一个十分贪财,却是太后亲信的人,她肯定是知道太后喜欢什么的,不过就是看她愿不愿意说罢了。
这回,秦清就打算去问常嬷嬷了,喜欢银子,那就给她银子。而且这回秦清询问的原因也是为了太后。
想着常嬷嬷应该也是愿意的,而秦清也不害怕常嬷嬷走漏风声,有人告诉太后,太后知道自己打听她的喜好,毕竟都是为了寿宴做准备,想必太后也是会睁一只眼闭一只眼的。
所以秦清就很大胆的借着给太后送些新糕点的理由从常嬷嬷口中打探到了太后喜欢吃的东西。
秦清还真的是想不到,太后居然是喜欢吃辣的,上次一起吃饭的时候明明桌子上只有几道辣菜,而且太后都没有动过几筷子。
秦清还以为太后不喜欢吃辣呢,而且平日里若是有好吃的菜,都是挑的清淡口味的。没想到太后居然喜欢吃重口味的菜。
不知道是不是因为年龄大了所以变得不能吃辣了,又或许是御医的嘱咐,清淡饮食。
总之太后的口味知道了,菜就好选很多了,在那些个可变的菜品里边尽量给太后挑多一点辣菜便是。
新奇的菜秦清想了很久,觉着就将一些现代的做法做出来,就可以了,但是要符合古人的习惯,还要能用现有的工具做出来秦清可是稍微的费了点功夫。
秦清首先是带着自己宫里小厨房的大厨们在小厨房研究吃的。
这回不像是上一回,秦清要自己动手做,这回秦清就是指挥着大厨做就好了,大部分的菜呢,大梁都是有的,就是一些新菜可能没有,当然这也就是秦清研究的重点。
秦清在小厨房呆了得有个几天,才终于将太后寿宴那天具体要做什么新菜做出来了。
其实也没有改变很多,但是就是以一个现代人的目光将很多菜进行了改变。尤其是摆盘上边得。
做饭不仅仅是要做得好吃,更要做的好看,虽然大厨们做出来的菜的卖相是绝对不差的。但是秦清觉得还可以更好。
就比如摆盘经常用到的一样东西,那就是花,然后再用个大盘子,一盘子里边就放一点点的菜。也是一种新的思路。
盛菜用的碗和盘子也是秦清细细的挑选过的,每道菜配的碗都是不一样的,但是整体的色调肯定是黄色的,所以看起来既协调又好看。
改良了一些菜,还摆了盘,选了碗碟,最后要做的事情呢就是给这些菜起一个响亮的名字,毕竟还是祝寿,看起来还是要更加的符合寿宴的气氛。
像是这种事情呢,虽然看上去比较花哨,但是确实是有了一个好的意头。
像是鸡肉馅桃就可以被称为凤集桃园或者天上碧桃,而简简单单的一道炖白菜则可以叫做上清玉板。
像是菜品花样比较多的鸡肉,则可以根据做法的不同有很多很多的名字。
盐水鸡可以叫做彩凤临霞,熏鸡蛋拌虾米可以叫做金粟储珍,炒野鸡可以叫做瑞协丹山,白菜炖鸡可以叫做琼花引凤。
还有那些根据名字根本看不出来是什么菜的,像是蓝.田方玉。
看到蓝.田确实会想到玉没有错,但是这道菜究竟是什么呢?根据名字还是没办法判断出来的。
只有看到菜品的那一瞬间,才会明白,原来是东坡肉啊。
还有那日升月恒,是表示太阳和月亮照常升起,常用来祝寿,但是这道菜究竟是什么呢?不知道。
等到吃的时候才发现,原来是鸡肉和猪肉丸子,但是鸡肉丸和猪肉丸,哪个是日,哪个是月呢?昴日星官管太阳,当然鸡肉丸是日,然而月亮明明应该是兔肉丸才对呀,为什么是猪肉丸?
难道是因为猪八戒调戏嫦娥,所以广寒宫里做丸子都是猪肉馅的?
所以为什么起这个名字还是要去问起名人,看起名字的人当时到底想了些什么。
秦清觉得自己的寿宴准备是差不多了,就是不知道其他人准备的怎么样了,估计也准备的差不多了,毕竟里寿宴也没剩几天了,也该准备好了。
将所有准备的东西报备给皇后,等到皇后过目说可以之后,秦清的任务也就算是完了。
解决完一大任务之后,秦清算是松了口气,虽然还不知道到底做的咋样,但是已经完成了就很令人感到愉悦。
秦清觉得,就算自己的改动,皇后太后不是怎么喜欢,那也无所谓了。任务一旦完成了,不在压在心上,就感觉无事一身轻。
抱着雪团在院子里,秦清觉得生活还是就要这样子,躺着晒晒太阳,最舒服了。
天气逐渐变暖,这时候晒太阳也是最舒服最暖和的了,没有寒冬的冷风在脸上吹着,吹的小脸通红,又没有春天晒太阳将人晒出一层薄汗。
就是暖暖的,暖到手尖,暖到脚心。
雪团最近就可喜欢出去晒太阳了,自从屋子里的炉子撤了之后,它虽然喜欢太阳,但是迫于严寒,还是就呆在殿里边,最近可算是得偿所愿了。
躺在院子里,旁边是银屏精心准备好的水果,一块一块的全部都是切好的,秦清一口一个吃的十分的欢快。
旁边还有特制的奶茶,热腾腾的还冒着热气,在这种还有点点凉意的天气中喝是最恰当不过了。
奶茶里边还有秦清最近特地让小厨房熬制的红豆,直接组成了红豆奶茶,喝一口嚼一嚼。舒服。
喝着喝着,秦清忽然想起来,梁翊不是喜欢吃甜食吗?于是让锦雪将这份红豆奶茶也送去给梁翊了一份。
梁翊看到锦雪又来的时候还有些奇怪,这不是刚刚送来了午膳吗?怎么又来了一个人。
召见了之后才发现是来送喝的东西的,于是也是收下东西,让张德忠立马拿给最忌尝了尝。
甜甜的,暖暖的,对于吃食这方面,梁翊还是很佩服秦清的。也很快的就将一杯奶茶喝完了。
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如果直接问太后的话,直接就没有惊喜可言了,但是如果不去问的话,出了差错秦清可是担待不起的。
于是,秦清想到了一个人,常嬷嬷。
一个十分贪财,却是太后亲信的人,她肯定是知道太后喜欢什么的,不过就是看她愿不愿意说罢了。
这回,秦清就打算去问常嬷嬷了,喜欢银子,那就给她银子。而且这回秦清询问的原因也是为了太后。
想着常嬷嬷应该也是愿意的,而秦清也不害怕常嬷嬷走漏风声,有人告诉太后,太后知道自己打听她的喜好,毕竟都是为了寿宴做准备,想必太后也是会睁一只眼闭一只眼的。
所以秦清就很大胆的借着给太后送些新糕点的理由从常嬷嬷口中打探到了太后喜欢吃的东西。
秦清还真的是想不到,太后居然是喜欢吃辣的,上次一起吃饭的时候明明桌子上只有几道辣菜,而且太后都没有动过几筷子。
秦清还以为太后不喜欢吃辣呢,而且平日里若是有好吃的菜,都是挑的清淡口味的。没想到太后居然喜欢吃重口味的菜。
不知道是不是因为年龄大了所以变得不能吃辣了,又或许是御医的嘱咐,清淡饮食。
总之太后的口味知道了,菜就好选很多了,在那些个可变的菜品里边尽量给太后挑多一点辣菜便是。
新奇的菜秦清想了很久,觉着就将一些现代的做法做出来,就可以了,但是要符合古人的习惯,还要能用现有的工具做出来秦清可是稍微的费了点功夫。
秦清首先是带着自己宫里小厨房的大厨们在小厨房研究吃的。
这回不像是上一回,秦清要自己动手做,这回秦清就是指挥着大厨做就好了,大部分的菜呢,大梁都是有的,就是一些新菜可能没有,当然这也就是秦清研究的重点。
秦清在小厨房呆了得有个几天,才终于将太后寿宴那天具体要做什么新菜做出来了。
其实也没有改变很多,但是就是以一个现代人的目光将很多菜进行了改变。尤其是摆盘上边得。
做饭不仅仅是要做得好吃,更要做的好看,虽然大厨们做出来的菜的卖相是绝对不差的。但是秦清觉得还可以更好。
就比如摆盘经常用到的一样东西,那就是花,然后再用个大盘子,一盘子里边就放一点点的菜。也是一种新的思路。
盛菜用的碗和盘子也是秦清细细的挑选过的,每道菜配的碗都是不一样的,但是整体的色调肯定是黄色的,所以看起来既协调又好看。
改良了一些菜,还摆了盘,选了碗碟,最后要做的事情呢就是给这些菜起一个响亮的名字,毕竟还是祝寿,看起来还是要更加的符合寿宴的气氛。
像是这种事情呢,虽然看上去比较花哨,但是确实是有了一个好的意头。
像是鸡肉馅桃就可以被称为凤集桃园或者天上碧桃,而简简单单的一道炖白菜则可以叫做上清玉板。
像是菜品花样比较多的鸡肉,则可以根据做法的不同有很多很多的名字。
盐水鸡可以叫做彩凤临霞,熏鸡蛋拌虾米可以叫做金粟储珍,炒野鸡可以叫做瑞协丹山,白菜炖鸡可以叫做琼花引凤。
还有那些根据名字根本看不出来是什么菜的,像是蓝.田方玉。
看到蓝.田确实会想到玉没有错,但是这道菜究竟是什么呢?根据名字还是没办法判断出来的。
只有看到菜品的那一瞬间,才会明白,原来是东坡肉啊。
还有那日升月恒,是表示太阳和月亮照常升起,常用来祝寿,但是这道菜究竟是什么呢?不知道。
等到吃的时候才发现,原来是鸡肉和猪肉丸子,但是鸡肉丸和猪肉丸,哪个是日,哪个是月呢?昴日星官管太阳,当然鸡肉丸是日,然而月亮明明应该是兔肉丸才对呀,为什么是猪肉丸?
难道是因为猪八戒调戏嫦娥,所以广寒宫里做丸子都是猪肉馅的?
所以为什么起这个名字还是要去问起名人,看起名字的人当时到底想了些什么。
秦清觉得自己的寿宴准备是差不多了,就是不知道其他人准备的怎么样了,估计也准备的差不多了,毕竟里寿宴也没剩几天了,也该准备好了。
将所有准备的东西报备给皇后,等到皇后过目说可以之后,秦清的任务也就算是完了。
解决完一大任务之后,秦清算是松了口气,虽然还不知道到底做的咋样,但是已经完成了就很令人感到愉悦。
秦清觉得,就算自己的改动,皇后太后不是怎么喜欢,那也无所谓了。任务一旦完成了,不在压在心上,就感觉无事一身轻。
抱着雪团在院子里,秦清觉得生活还是就要这样子,躺着晒晒太阳,最舒服了。
天气逐渐变暖,这时候晒太阳也是最舒服最暖和的了,没有寒冬的冷风在脸上吹着,吹的小脸通红,又没有春天晒太阳将人晒出一层薄汗。
就是暖暖的,暖到手尖,暖到脚心。
雪团最近就可喜欢出去晒太阳了,自从屋子里的炉子撤了之后,它虽然喜欢太阳,但是迫于严寒,还是就呆在殿里边,最近可算是得偿所愿了。
躺在院子里,旁边是银屏精心准备好的水果,一块一块的全部都是切好的,秦清一口一个吃的十分的欢快。
旁边还有特制的奶茶,热腾腾的还冒着热气,在这种还有点点凉意的天气中喝是最恰当不过了。
奶茶里边还有秦清最近特地让小厨房熬制的红豆,直接组成了红豆奶茶,喝一口嚼一嚼。舒服。
喝着喝着,秦清忽然想起来,梁翊不是喜欢吃甜食吗?于是让锦雪将这份红豆奶茶也送去给梁翊了一份。
梁翊看到锦雪又来的时候还有些奇怪,这不是刚刚送来了午膳吗?怎么又来了一个人。
召见了之后才发现是来送喝的东西的,于是也是收下东西,让张德忠立马拿给最忌尝了尝。
甜甜的,暖暖的,对于吃食这方面,梁翊还是很佩服秦清的。也很快的就将一杯奶茶喝完了。
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