第363章 五五开
一对新人和沈瑞的父母送完客回来,老两口便怀着忐忑的心情去买单。
沈瑞知道点什么,但对于今天喜宴该怎么算账,同样是一头雾水。更何况,他也没时间和父母说这事儿,不如先观察下再说。
“今天的菜品和我预订的不一样啊,到底是怎么回事?”
沈母看到吧台有个穿西装打领带的男人,估摸着是酒店经理,就赶紧上前交涉。
“您好,我是酒店的老板,我姓许,是杜总的好朋友。今天的后厨杜总说了算,上什么菜他决定。
你们还是按照之前说好的价格,打八折买单即可。”
这番话是杜少杰交待的,其实不收钱完全可以,但考虑到人家的自尊心,还是象征性的收了钱。
说实话,这些钱连购买食材都不够。
老两口还在犹豫,沈瑞见状赶紧说道:“爸,妈,既然大哥都安排好了,咱们听从安排就行了,有啥话回头再说。”
他父母这才买了单,寻思回头找杜少杰问一问,不能让人家贴钱不是?
接下来,杜少杰也面临同样的问题,因为他还要善后。
人家今天把中餐厅腾出来,不得给人家补偿啊?所以,沈家的那笔钱就给许波算了,算来算去没意思。
徐波自然不肯收,但杜少杰的态度很坚决,最终还是收了。
等到了新人回门的那天他才知道,婚礼当天,许波还给小梅和沈瑞封了一个大红包,因为数目太大,小两口不敢独占又给带了过来。
“给你们的就拿着吧,许总的人情我来还。”
“大哥,这次的婚宴多亏有你,宾客们的反响特别好,我爸妈还说要来当面向你道谢呢。”
“都是一家人,一点小事就不要再提了。”
杜少杰领了徐波的人情,让小雅把红包收起来。
婚礼很风光,小雅觉得有哥哥在就没有什么事情是办不好的。
“哥,燕子姐她们回去了?”
“是啊,婚礼的第二天都走了,你姐也走了。”
小梅和齐燕、梁美琴等人各有各的事,婚礼过后就各奔东西。
小雅和沈瑞有婚假,两个人打算出去转转,等假期结束了再回来。
第二天。
杜少杰请徐波吃了顿饭,许波喝了几杯之后就大倒苦水。
他手里缺乏餐饮方面的人才,尽管客房部的生意还不错,但中餐厅一直都是半死不拉活的。
“杜总,我有个想法,要不咱俩合伙开一家粤菜酒楼?粤菜在这边有不错的基础,做得好的话肯定能赚钱。”
许波这次算是见识了杜少杰及其手下的实力,这种厨师不是想请就能请到的。
这几天他反复的权衡,最后还是决定尝试和对方合作。
“嗯这事儿可以考虑。”
杜少杰没有拒绝但也没有答应,他还需要再看看。
吃过饭,他主动提出来想去酒店看看。不是去看中餐厅,而是打算看一看客房。
许波自无不可,随后带着对方去了阳光酒店。
阳光酒店三年前建成并投入使用,设施设备和室内装修处于七、八成新的状态。
按照杜少杰的理解,这家酒店大概和后世的经济型酒店差不多,但许波一直想往中高端上面靠,因此收费并不便宜。
杜少杰转了一圈,和许波去三楼的咖啡厅坐了下来。
“杜总,感觉怎么样?”
许波的心里有点忐忑,不知道对自己的酒店印象究竟如何。
杜少杰沉吟了一会,这话不太好说啊。
阳光酒店的问题很多,首先就是定位不清,既谈不上高品质也谈不上性价比。但他和徐波不熟,有些话不太好说的太直白。
许波见对方迟迟不吭声,心里就有了数:“杜总,请你有话直说,我是真心想交你这朋友的。”
“那我只说了,说的不对的地方你多包涵。我个人你觉得,你不如把这家酒店定位在经济型酒店上,如果服务能跟上,你这里的生意绝对很火爆。
另外,我觉得中餐厅也可以降低标准,做粤菜其实不合适,不如更接地气一些,做火锅、特色菜、海鲜大排档、鱼庄都行。”
杜少杰的意思是定位很重要,如果要走中高端路线,那么接下来必定要加大投入,现有的设施是不行的。
要是走中低端路线,那么就考虑受众的消费水平,讲究的是高性价比,一定要“亲民”。
“多谢杜总为我解惑,我好好想一想。”
许波是从零经验开始经营这家酒店的,到现在没有干赔,说明的他的能力不差。
然而听了杜少杰的一番话,他顿时有了一种茅塞顿开的感觉。
吃过饭,杜少杰便回到了家里。
王玉秀在这边呆的无聊,就告诉他说自己想回羊城。
“妈,我可能要过一阵子再回去,你要是实在想回,我就给你订票。”
杜少杰暂时不打算回去,他随即让王永利给母亲订了机票,第二天就把对方送走了。
许波考虑了两天,主动约杜少杰一起喝茶。
“杜总,我还是想跟你合作。这两天我进行了反思,自己对餐饮行业压根不熟悉,这恐怕腋窝招不到好厨师的重要原因。
你先别忙着拒绝,我听说你旗下的【海鲜坊】做的很不错,所以,我想开一家海鲜大排档,走中低端路线。”
许波的重点自然是在客房部,但餐饮这一块他也不想放弃。
知道自己做不好,他便下了决心要和杜少杰合作。
杜少杰想了想,觉得也不是啥坏事,就当是为了多交个朋友。
“这样,回头我让公司的孟总过来和你具体协商。”
杜少杰没说太多,回去之后就给孟罡打了电话,孟罡便急匆匆的赶了过来。
剩下的事情就是正经的商业谈判,他没有参与,打算这两天去一趟京城。既然已经答应了齐燕,就不能总把人家一个人丢在一边,得时不时的过去看一下对方。
临走之前,他给齐彪打了电话。
齐彪说他之前购买的车已经到货,随时可以提走。
“齐总,你在京城这边有没有路子?我想买一辆车,不需要太豪华,给家里人代步用的。”
“我在京城和别人合伙开了一家店的,你记一下地址,回头你直接过去选车就行,别的事情你不用管,我帮你搞定。”
“行,等到了那边我再给你打电话。”
杜少杰随即带着王永利和邹小禾去了京城。
孟罡和许波谈了几天,最终达成了一致。双方的合作条件和当年的【蜀香楼】差不多,允许许波挂【海鲜坊】的招牌,后厨由孟罡派人负责,许波负责其他方面。
盈利五五开,【深城百联餐饮管理公司】和许波各占一半。
说白了就是餐饮管理公司不掏钱,只出人出技术。
杜少杰批准了这个合作协议,然后就安心的呆在京城,一边陪齐燕,一边继续研究他的创新菜。
周末。
他带着齐燕去了一家汽车销售公司,这家店是齐彪和别人合伙经营的,规模不小,里面的车型也挺多。
齐燕看上了一款大众车,刚好有现货,杜少杰就买了下来。
这件事在学校里引起了轰动,现在远没有到轿车进入家庭的时代,一辆车代表了很多东西,让人羡慕不已。
虽然有点出风头,但也让以前的那些谣言彻底销声匿迹。
大家都嫉妒齐燕找了一个好男人,而一些心里有着阴暗想法的家伙,也都躲的远远的,不敢招惹齐燕。
“少杰,我是不是很没用?美琴都开始帮你赚钱了,我只会花钱。”
齐燕很喜欢新买的车,连洗车都自己动手。
不过,她的心里也有压力。
“傻瓜,美琴喜欢管理企业,那是她的工作,就和你在学校里教书是一样的。别想那些有的没的,你就是辞职了我也能养得起你。”
杜少杰弹了一下对方的脑门,眼睛里充满了笑意。
齐燕捂着额头躲到了一边,表面上噘起了嘴,但心里却美滋滋的。
“别擦了,跟我出去办点事。”
杜少杰随后拉着齐燕去了一家装修公司,他打算把自己的院子重新收拾一下,到时候就可以当做新房。
齐燕的那套住宅也留着,毕竟离学校很近,可以当做她的宿舍。
一转眼,杜少杰在这边呆了大半个月,装修工程进展很快,他便打算离开。
晚上。
他和齐燕约好吃火锅,下班前他就在学校门口。结果等了半天,才看到齐燕开车从大门里出来。
“永利,你们跟上就行了,我坐那辆车。”
杜少杰最先下了车,然后坐到了齐燕的旁边。
扭头一看,齐燕不仅脸色很难看,脸上还有没干的泪痕。
他当即就不愿意了,问道:“燕子,咋回事?谁欺负你了?我找他算账去。”
“没人欺负我,是我自己说错了话,学校要处理我。”
齐燕摇了摇头,情绪显得很低落。
她随即讲述了事情的经过,听得杜少杰直皱眉头。
说实话,齐燕的思想是有问题,这方面的事他已经提醒过对方很多次,可惜却改变不了她的想法。
当时也不知道她咋想的,还是在比较重要的会议上,一些不合时宜的话脱口而出。
问题比较严重,搞不好她在学校真就呆不下去了。
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沈瑞知道点什么,但对于今天喜宴该怎么算账,同样是一头雾水。更何况,他也没时间和父母说这事儿,不如先观察下再说。
“今天的菜品和我预订的不一样啊,到底是怎么回事?”
沈母看到吧台有个穿西装打领带的男人,估摸着是酒店经理,就赶紧上前交涉。
“您好,我是酒店的老板,我姓许,是杜总的好朋友。今天的后厨杜总说了算,上什么菜他决定。
你们还是按照之前说好的价格,打八折买单即可。”
这番话是杜少杰交待的,其实不收钱完全可以,但考虑到人家的自尊心,还是象征性的收了钱。
说实话,这些钱连购买食材都不够。
老两口还在犹豫,沈瑞见状赶紧说道:“爸,妈,既然大哥都安排好了,咱们听从安排就行了,有啥话回头再说。”
他父母这才买了单,寻思回头找杜少杰问一问,不能让人家贴钱不是?
接下来,杜少杰也面临同样的问题,因为他还要善后。
人家今天把中餐厅腾出来,不得给人家补偿啊?所以,沈家的那笔钱就给许波算了,算来算去没意思。
徐波自然不肯收,但杜少杰的态度很坚决,最终还是收了。
等到了新人回门的那天他才知道,婚礼当天,许波还给小梅和沈瑞封了一个大红包,因为数目太大,小两口不敢独占又给带了过来。
“给你们的就拿着吧,许总的人情我来还。”
“大哥,这次的婚宴多亏有你,宾客们的反响特别好,我爸妈还说要来当面向你道谢呢。”
“都是一家人,一点小事就不要再提了。”
杜少杰领了徐波的人情,让小雅把红包收起来。
婚礼很风光,小雅觉得有哥哥在就没有什么事情是办不好的。
“哥,燕子姐她们回去了?”
“是啊,婚礼的第二天都走了,你姐也走了。”
小梅和齐燕、梁美琴等人各有各的事,婚礼过后就各奔东西。
小雅和沈瑞有婚假,两个人打算出去转转,等假期结束了再回来。
第二天。
杜少杰请徐波吃了顿饭,许波喝了几杯之后就大倒苦水。
他手里缺乏餐饮方面的人才,尽管客房部的生意还不错,但中餐厅一直都是半死不拉活的。
“杜总,我有个想法,要不咱俩合伙开一家粤菜酒楼?粤菜在这边有不错的基础,做得好的话肯定能赚钱。”
许波这次算是见识了杜少杰及其手下的实力,这种厨师不是想请就能请到的。
这几天他反复的权衡,最后还是决定尝试和对方合作。
“嗯这事儿可以考虑。”
杜少杰没有拒绝但也没有答应,他还需要再看看。
吃过饭,他主动提出来想去酒店看看。不是去看中餐厅,而是打算看一看客房。
许波自无不可,随后带着对方去了阳光酒店。
阳光酒店三年前建成并投入使用,设施设备和室内装修处于七、八成新的状态。
按照杜少杰的理解,这家酒店大概和后世的经济型酒店差不多,但许波一直想往中高端上面靠,因此收费并不便宜。
杜少杰转了一圈,和许波去三楼的咖啡厅坐了下来。
“杜总,感觉怎么样?”
许波的心里有点忐忑,不知道对自己的酒店印象究竟如何。
杜少杰沉吟了一会,这话不太好说啊。
阳光酒店的问题很多,首先就是定位不清,既谈不上高品质也谈不上性价比。但他和徐波不熟,有些话不太好说的太直白。
许波见对方迟迟不吭声,心里就有了数:“杜总,请你有话直说,我是真心想交你这朋友的。”
“那我只说了,说的不对的地方你多包涵。我个人你觉得,你不如把这家酒店定位在经济型酒店上,如果服务能跟上,你这里的生意绝对很火爆。
另外,我觉得中餐厅也可以降低标准,做粤菜其实不合适,不如更接地气一些,做火锅、特色菜、海鲜大排档、鱼庄都行。”
杜少杰的意思是定位很重要,如果要走中高端路线,那么接下来必定要加大投入,现有的设施是不行的。
要是走中低端路线,那么就考虑受众的消费水平,讲究的是高性价比,一定要“亲民”。
“多谢杜总为我解惑,我好好想一想。”
许波是从零经验开始经营这家酒店的,到现在没有干赔,说明的他的能力不差。
然而听了杜少杰的一番话,他顿时有了一种茅塞顿开的感觉。
吃过饭,杜少杰便回到了家里。
王玉秀在这边呆的无聊,就告诉他说自己想回羊城。
“妈,我可能要过一阵子再回去,你要是实在想回,我就给你订票。”
杜少杰暂时不打算回去,他随即让王永利给母亲订了机票,第二天就把对方送走了。
许波考虑了两天,主动约杜少杰一起喝茶。
“杜总,我还是想跟你合作。这两天我进行了反思,自己对餐饮行业压根不熟悉,这恐怕腋窝招不到好厨师的重要原因。
你先别忙着拒绝,我听说你旗下的【海鲜坊】做的很不错,所以,我想开一家海鲜大排档,走中低端路线。”
许波的重点自然是在客房部,但餐饮这一块他也不想放弃。
知道自己做不好,他便下了决心要和杜少杰合作。
杜少杰想了想,觉得也不是啥坏事,就当是为了多交个朋友。
“这样,回头我让公司的孟总过来和你具体协商。”
杜少杰没说太多,回去之后就给孟罡打了电话,孟罡便急匆匆的赶了过来。
剩下的事情就是正经的商业谈判,他没有参与,打算这两天去一趟京城。既然已经答应了齐燕,就不能总把人家一个人丢在一边,得时不时的过去看一下对方。
临走之前,他给齐彪打了电话。
齐彪说他之前购买的车已经到货,随时可以提走。
“齐总,你在京城这边有没有路子?我想买一辆车,不需要太豪华,给家里人代步用的。”
“我在京城和别人合伙开了一家店的,你记一下地址,回头你直接过去选车就行,别的事情你不用管,我帮你搞定。”
“行,等到了那边我再给你打电话。”
杜少杰随即带着王永利和邹小禾去了京城。
孟罡和许波谈了几天,最终达成了一致。双方的合作条件和当年的【蜀香楼】差不多,允许许波挂【海鲜坊】的招牌,后厨由孟罡派人负责,许波负责其他方面。
盈利五五开,【深城百联餐饮管理公司】和许波各占一半。
说白了就是餐饮管理公司不掏钱,只出人出技术。
杜少杰批准了这个合作协议,然后就安心的呆在京城,一边陪齐燕,一边继续研究他的创新菜。
周末。
他带着齐燕去了一家汽车销售公司,这家店是齐彪和别人合伙经营的,规模不小,里面的车型也挺多。
齐燕看上了一款大众车,刚好有现货,杜少杰就买了下来。
这件事在学校里引起了轰动,现在远没有到轿车进入家庭的时代,一辆车代表了很多东西,让人羡慕不已。
虽然有点出风头,但也让以前的那些谣言彻底销声匿迹。
大家都嫉妒齐燕找了一个好男人,而一些心里有着阴暗想法的家伙,也都躲的远远的,不敢招惹齐燕。
“少杰,我是不是很没用?美琴都开始帮你赚钱了,我只会花钱。”
齐燕很喜欢新买的车,连洗车都自己动手。
不过,她的心里也有压力。
“傻瓜,美琴喜欢管理企业,那是她的工作,就和你在学校里教书是一样的。别想那些有的没的,你就是辞职了我也能养得起你。”
杜少杰弹了一下对方的脑门,眼睛里充满了笑意。
齐燕捂着额头躲到了一边,表面上噘起了嘴,但心里却美滋滋的。
“别擦了,跟我出去办点事。”
杜少杰随后拉着齐燕去了一家装修公司,他打算把自己的院子重新收拾一下,到时候就可以当做新房。
齐燕的那套住宅也留着,毕竟离学校很近,可以当做她的宿舍。
一转眼,杜少杰在这边呆了大半个月,装修工程进展很快,他便打算离开。
晚上。
他和齐燕约好吃火锅,下班前他就在学校门口。结果等了半天,才看到齐燕开车从大门里出来。
“永利,你们跟上就行了,我坐那辆车。”
杜少杰最先下了车,然后坐到了齐燕的旁边。
扭头一看,齐燕不仅脸色很难看,脸上还有没干的泪痕。
他当即就不愿意了,问道:“燕子,咋回事?谁欺负你了?我找他算账去。”
“没人欺负我,是我自己说错了话,学校要处理我。”
齐燕摇了摇头,情绪显得很低落。
她随即讲述了事情的经过,听得杜少杰直皱眉头。
说实话,齐燕的思想是有问题,这方面的事他已经提醒过对方很多次,可惜却改变不了她的想法。
当时也不知道她咋想的,还是在比较重要的会议上,一些不合时宜的话脱口而出。
问题比较严重,搞不好她在学校真就呆不下去了。
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