第56章 第056章
第056章
当天晚上,虎头果然哭成了个小猪头。
本来看到又有新的美食了,他还是十分高兴的,洗干净了手就往饭桌前冲。到这时一切都还是很和谐的,结果这倒霉孩子抢得太快了,好几次抢到了江奶奶看中意的那几块好的,气得江奶奶当场发飙。
“早知道我中午就多吃点儿了,不给你个倒霉娃留!”
虎头:……
短暂的惊愕之后,他抓住了这话里面的重点。
喔,原来他去上学的时候,家里都在做好吃的。
江奶奶还嫌虎头不够惨,又加了两句:“你自个儿没得吃也就算了,还害得你小姑姑跟你一样落不着好吃的。等明年开春以后,你一个人上学去,再说不是还有扁担跟你一起吗?”
虎头含着两泡眼泪,歪着头想了想,这话的意思是,以后全家都吃好吃的,就躲着他一个人?
于是,虎头真就哭成了小猪头。
赵桂枝还是很善良的,给了江奶奶一个警告的眼神后,开口哄虎头:“二婶会给你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子,她又许诺道,“只给你留,你弟弟妹妹就算了吧。”
“为啥?”小猪头有点儿懵。
因为他们吃不了……“因为二婶跟你好!”
小猪头傻乎乎的笑了。
等这倒霉娃回屋睡觉了,江奶奶嫌弃的撇嘴:“他怎么比他爷爷小时候还傻呢?”
赵桂枝可不想大晚上的再来一次魔音穿耳,只道:“我明个儿要做卤豆干、卤豆皮、卤豆筋……说好了三分之一是留给我当手工费的,奶啊!”
江奶奶拿手指放在自己的嘴唇上:“嘘。”
表明自己不再逼逼后,她赶紧也去洗漱睡觉了,免得一个不好,就没她那份好吃的了。
次日,为了能让赵桂枝安心做好吃的,江奶奶抽空去了一趟大房那边,把活儿都分配出去后,就搬了竹椅子,乖巧的在灶屋门口等候。这次不用她生火了,因为江母十分不放心,特地守在了灶屋里。
这可苦了赵桂枝,哪怕虞三娘给了不少食材,但佐料总是要自家出的。哪怕卤料是可以反复使用的,可每次使用前都是需要添加不少东西的。要不然,卤水越熬越少,只加水不加调料的话,到最后肯定就没味儿了啊!
为了不让卤味失去自己的味道,赵桂枝忍着双耳的摧残,还是坚持要加各种佐料,气得江母恨不得把盐罐子糖罐子一并藏起来算了。
在艰难的开头之后,赵桂枝选择跑路。
反正她都放好料了,接下来就是看着灶膛了。当然,中间还是要添东西的,但她真的没办法再跟江母共处一室了。
好歹也该让她歇口气了。
见她跑了,江母比她更高兴:“后面要放啥你告诉我啊,我来做!”
“你做不得少放料啊?我缓一缓就回来。”赶在江母发飙之前,赵桂枝先跑为敬。
感觉这确实是个问题,以江母那节俭的性子,平常做饭都是少油少盐少糖的健康绿色菜谱,非要她接受不间断的放入大料也是蛮困难的。偏生,卤味最重要的本来就是底料,少了可不就不对味儿了吗?
得想个法子支开江母。
“你在打啥坏主意?”江奶奶悄咪咪的跟上来。
“奶啊,我婆婆她太抠门了,尽让我少放料。可做菜不放料,滋味能好吗?卤味又不是烧烤,还能熟了以后再撒辣椒面的,全看卤的时候入不入味儿啊!”
江奶奶就懂了:“你想把她支开啊?”
“对,把她支开,但你不能走,不然我一个人顾不来两个火。”
“让幼娘回来呗。我瞅着这都半年多光景了,咋滴虎头还不能好好上课?”江奶奶也是纳了闷了,反正她记得当初二郎和三郎都没那么麻烦。在她看来,孩子不想念书咋办?那就别念啊!
赵桂枝当然不可能同意。
原先没法子时,也就算了,可眼瞅着幼娘已经学了个基础,这时候掐断了,等于前头半年的工夫全浪费了。而基础识字算术这些功课,最起码也得学上个两三年,才能出效果来。
但这话没法跟江奶奶说,毕竟年代所限,她可不理解女孩子学这些东西有啥用。甚至于,她都没意识到读书有啥用。
赵桂枝也知道没法解释,因此只道:“我小时候学过认字呢,就是没认全。我让幼娘去学,回头她还能教我。再说了,她年岁也不大,总是使唤她干这干那的,我心里也不好受。”
江奶奶其实还是没理解,但好在她听懂了赵桂枝的意思:“那也行,不就是让我留下,把你婆婆支开吗?我回头跟你大伯娘说一声,她总是有法子的。”
“嗯,只要开头几次顺利了,等咱们做起了卤味买卖,她看到利润后,就不会再抠门了。”
“得了吧,抠的人这辈子都会抠的。就你婆婆那德行哟,你就是给她一箱子金子,她也舍不得做菜多放半勺盐!”江奶奶摇着头走开了,“桂枝你还是太年轻了。”
赵桂枝:……
那她确实是没想到还有人能抠到这地步。
等中午时,江母还忍不住跟江父倒起了苦水:“大郎他爹你是不知道啊!那个盐卤花生,二郎媳妇她倒了半罐子的盐巴进去!半罐子啊!她还说她奶爱吃那味儿,也不怕把老人家齁着了!”
江奶奶抗议:“哪里齁了,味儿正正好!”
甭管哪个年代,婆媳之间的问题都是免不了的,而夹在中间的那个男人则是十分之悲惨。
默默的看着老娘和媳妇当着两个儿媳妇的面吵了起来,江父迟疑了好久,终于开了口:“算了吧,大郎他娘。你想想那句老话说的,娘她老人家吃过的盐比咱们吃过的饭还要多,就是这个意思。”
江母:……
江奶奶:……
还有两个假装自己是鹌鹑的可怜小媳妇:……
说真的,江父这个劝架水准也是可以的。
幸好,卤味是真的好吃,至少没白瞎了那些大料。等傍晚时分,天刚擦黑时,豆腐张就赶着牛车过来了,他送来了两大箩筐的猪下水。
做买卖肯定是要明算账的,最重要的是,陈屠夫可能不介意送妹妹点吃的,但这话没法说出来。因此,他算了个优惠价,算是半卖半送。
江母收了猪下水也给了钱,这次她真没说啥,哪怕数额是不少,但她知道这已经是亏本价了。
豆腐张还送来了赵桂枝昨个儿点名要的豆腐干,也是足足两大筐,算得价格也是很优惠的,同时捎带上了赵桂枝已经做好的卤味。
虎头没看见前面的交易,他只看到豆腐张把香喷喷的卤味搬上了牛车。
目送豆腐张走了后,虎头绝望的仿佛世界末日到了。
不过很快,他就又高兴了,因为他看到了两大筐的猪下水,里面甚至还有两个完整的猪蹄!
“噢噢!有卤猪蹄吃喽!”
他快乐的像只不停打转的小猪崽。
没曾想,快乐的时光不过一瞬间,江母就给他兜头泼了一盆冷水:“那是要摆摊卖钱的!你吃卤的素菜!”
那就算赵桂枝做的素菜味道也很不错,但能跟荤菜比吗?
在短时间内经历了大悲大喜的虎头,仿佛再也没有那种世俗的欲望了。
……
头一次摆摊卖卤味,是在收到猪下水的第三天。
也是巧了,地点就是钱家村的集市。
因为增加了卤味,赵桂枝也适当的减少了烧烤的份量,毕竟集市的客流量就那么多,准备太多的食材,那也是卖不完的。
“就这样,差不多了。”江母提醒道,“卖不光正好拿去给我娘家,我托了他们帮我收田螺。”
赵桂枝秒懂:“娘是准备拿卖剩下的卤味抵债?”
“啥抵债啊?我欠谁的了?这田螺又不是猪下水,本来就卖不上价的,摸田螺的还不是那几个半大孩子?我拿吃的抵就可以了!”
“娘您说的是!”
又不是她娘家,她才懒得管。
卤味售卖倒是很顺利,一开始大家的确不太能接受,都习惯了奔着烧烤来的。但总有喜欢尝鲜的人,况且赵桂枝早就证明了她做的吃食很是美味,因此还是有人愿意给出这份信任的。
就是买的不算多,真就是买点儿回去尝鲜的。
赵桂枝也不介意,她提前准备了油纸包,卤味又是早间就从大锅里捞出来放在木桶里沥干的,因此油纸包就可以裹了,虽然还是容易渗出来,但这年头的人没那么讲究。
倒是有几人瞅了又瞅后,打发自家孩子跑回家拿了个大海碗过来,直接让放在碗里。
江母早先就没少来集市上卖菜卖鸡蛋,她是会看秤的,借了大房的秤,半斤给卖,二两也给卖,偶尔有算不对的,赵桂枝还能帮她算出来。
等稍稍空一些了,她还问:“你为啥还会算账呢?你娘家是做买卖的?”
“不是算账,是算筹。”赵桂枝灵机一动,“幼娘也会啊,她算得比虎头好多了。”
还不止是算筹要比虎头好,那是方方面面的碾压了虎头。当然,幼娘本来就要比虎头大上好几岁,比他成绩好倒也没啥意外的。
江母叹气道:“虎头这娃儿,笨的哟!”
“他算筹也不差,就是认字写字不太行。”是比幼娘差,但比同窗其他人都要好啊!赵桂枝深以为,虎头那孩子搁在她上辈子肯定是选理科的。
“也行吧,再学几年,长大以后当个账房先生。”江母很快就看开了,横竖她原先也没指望虎头光宗耀祖。
很快又来了客人,这次居然还是回头客。
呃,就是回头的略快了一点儿,大概半个时辰前刚来过,这又来了。
“再给我来点儿豆干!”那人两眼放光的看着卤豆干,“我寻思着肚子饿了就先吃两块,没想到才走了一半就吃光了,干脆再回来买点儿。”
赵桂枝趁机说:“来点儿卤猪蹄或者猪下水吧,我保证比豆干要好吃!”
那人无言以对,肉比菜好吃,有啥好稀罕的?
但回味了一下刚才卤豆干的好滋味,他又忍不住迟疑了,比那滋味都好吃的……得有多好吃呢?
“特别适合当下酒菜,我家公公可爱吃了。”
“那行!给我老爹也尝尝。”
比起稍稍便宜一些的卤豆干,卤肉的价格明显不太亲民。假如放在镇上还行,但乡下集市还真不是所有人都舍得的。再就是,来逛集市的以江母这个年龄段为主,也有一些小媳妇们,但她们总觉得真要是馋肉了,直接去割一刀肉回家自己做更划算。至于味道,那都吃上肉了,还挑剔个啥呢?
于是,理所当然的,卤肉滞销了。
江母苦着脸,她原先是想着拿卖剩下的卤味去抵娘家这边帮她摸的田螺钱,可眼下瞅着那么多卤肉,她哪里还舍得?
倒是赵桂枝看得开:“看来,乡下地头不适合卖价格高的卤味,回头我可以寄卖在张家肉铺那边。”
别看这些人嘴上说得轻松,说与其买那么贵的卤肉,还不如去肉铺割一刀肉自己煮,但实际上她们不会去的。
反而是肉铺的老主顾,横竖都买肉了,不如买点儿更好滋味的,大不了少切一些,总价也没差多少。
可江母却摇了摇头:“那人家能乐意?就算他是你二伯娘的娘家侄儿,也不能白替你做那些事儿。再说了,那个肉铺也不是他一个人的。”
“谁让他白做事儿了?”赵桂枝一脸惊疑不定,“他出原材料我来加工不成吗?娘,做卤菜也是需要肉来提味的,跟他合作,咱们至少可以省掉买肉的钱。至于咋分,回头再谈呗。实在要是不成,咱们家就吃点儿亏,也不要那个加工费了,让他多拿些肉来。比如说,他拿十斤肉,我们还给他七斤卤肉不就行了?”
不管什么吃食,加工之后肯定是有一个耗损的,但也没那么多。反正赵桂枝有信心带着全家人过上天天吃肉的好日子,代价也不过就是每天多卤一锅肉,有啥呢?
江母想了好一会儿,才点头:“那行吧,咱们就专心卖卤菜,每次稍稍的搭一些卤肉。”
赵桂枝:……
完了,她怎么忘了江奶奶的告诫呢?
她婆婆啊,是个抠到了极点的人,居然舍不得吃也要卖中间差价的卤肉。
吃点儿肉真难啊!
其实不光是肉,穿越到现在,赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的,江父偶尔会去买条鱼来,比起肉价,鱼的价格要便宜很多。
再就是糖了。
上辈子朋友圈那些人还要戒糖,赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了,糖直接成了奢侈品,想吃都没得吃。
“娘,我想做糖。”
赵桂枝一面收摊一面想辙儿,买成品是不可能的,但可以自己熬糖做糖啊!她以前就熬过糖浆,只因朋友圈的小伙伴们固执的认为,自己熬的糖糖分要少一些。
这话连虎头都不带信的!
面对江母震惊的眼神,赵桂枝肯定不能说自己馋了:“我想过了,其它糕饼做起来太麻烦了,还要很多的食材,你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易,谁家过年过节不得买点儿糖放着?”
“你要做饴糖?太贵了,全都是用粮食做的!”
饴糖?
赵桂枝回忆了一下,恍然大悟:“你是说麦芽糖啊?咱不做那个,那个做起来太折腾人了。咱们啊,做冬瓜糖!”
江母用眼白看着赵桂枝:“啥玩意儿?冬瓜糖?冬瓜还能做糖?听都没听说过!”
所以,这一带没有冬瓜糖?还是说,这个时代还没有发明冬瓜糖?
没等赵桂枝想出个所以然来,就听江母忿忿的说:“还冬瓜糖呢,我看你像冬瓜!”
赵桂枝:……
本来她也不是非要做冬瓜糖,毕竟那玩意儿连她小姨都不吃,只是因为成本低原材料容易找,才退而求其次选择的。
但你要这么说的话,她还就做定了!!
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当天晚上,虎头果然哭成了个小猪头。
本来看到又有新的美食了,他还是十分高兴的,洗干净了手就往饭桌前冲。到这时一切都还是很和谐的,结果这倒霉孩子抢得太快了,好几次抢到了江奶奶看中意的那几块好的,气得江奶奶当场发飙。
“早知道我中午就多吃点儿了,不给你个倒霉娃留!”
虎头:……
短暂的惊愕之后,他抓住了这话里面的重点。
喔,原来他去上学的时候,家里都在做好吃的。
江奶奶还嫌虎头不够惨,又加了两句:“你自个儿没得吃也就算了,还害得你小姑姑跟你一样落不着好吃的。等明年开春以后,你一个人上学去,再说不是还有扁担跟你一起吗?”
虎头含着两泡眼泪,歪着头想了想,这话的意思是,以后全家都吃好吃的,就躲着他一个人?
于是,虎头真就哭成了小猪头。
赵桂枝还是很善良的,给了江奶奶一个警告的眼神后,开口哄虎头:“二婶会给你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子,她又许诺道,“只给你留,你弟弟妹妹就算了吧。”
“为啥?”小猪头有点儿懵。
因为他们吃不了……“因为二婶跟你好!”
小猪头傻乎乎的笑了。
等这倒霉娃回屋睡觉了,江奶奶嫌弃的撇嘴:“他怎么比他爷爷小时候还傻呢?”
赵桂枝可不想大晚上的再来一次魔音穿耳,只道:“我明个儿要做卤豆干、卤豆皮、卤豆筋……说好了三分之一是留给我当手工费的,奶啊!”
江奶奶拿手指放在自己的嘴唇上:“嘘。”
表明自己不再逼逼后,她赶紧也去洗漱睡觉了,免得一个不好,就没她那份好吃的了。
次日,为了能让赵桂枝安心做好吃的,江奶奶抽空去了一趟大房那边,把活儿都分配出去后,就搬了竹椅子,乖巧的在灶屋门口等候。这次不用她生火了,因为江母十分不放心,特地守在了灶屋里。
这可苦了赵桂枝,哪怕虞三娘给了不少食材,但佐料总是要自家出的。哪怕卤料是可以反复使用的,可每次使用前都是需要添加不少东西的。要不然,卤水越熬越少,只加水不加调料的话,到最后肯定就没味儿了啊!
为了不让卤味失去自己的味道,赵桂枝忍着双耳的摧残,还是坚持要加各种佐料,气得江母恨不得把盐罐子糖罐子一并藏起来算了。
在艰难的开头之后,赵桂枝选择跑路。
反正她都放好料了,接下来就是看着灶膛了。当然,中间还是要添东西的,但她真的没办法再跟江母共处一室了。
好歹也该让她歇口气了。
见她跑了,江母比她更高兴:“后面要放啥你告诉我啊,我来做!”
“你做不得少放料啊?我缓一缓就回来。”赶在江母发飙之前,赵桂枝先跑为敬。
感觉这确实是个问题,以江母那节俭的性子,平常做饭都是少油少盐少糖的健康绿色菜谱,非要她接受不间断的放入大料也是蛮困难的。偏生,卤味最重要的本来就是底料,少了可不就不对味儿了吗?
得想个法子支开江母。
“你在打啥坏主意?”江奶奶悄咪咪的跟上来。
“奶啊,我婆婆她太抠门了,尽让我少放料。可做菜不放料,滋味能好吗?卤味又不是烧烤,还能熟了以后再撒辣椒面的,全看卤的时候入不入味儿啊!”
江奶奶就懂了:“你想把她支开啊?”
“对,把她支开,但你不能走,不然我一个人顾不来两个火。”
“让幼娘回来呗。我瞅着这都半年多光景了,咋滴虎头还不能好好上课?”江奶奶也是纳了闷了,反正她记得当初二郎和三郎都没那么麻烦。在她看来,孩子不想念书咋办?那就别念啊!
赵桂枝当然不可能同意。
原先没法子时,也就算了,可眼瞅着幼娘已经学了个基础,这时候掐断了,等于前头半年的工夫全浪费了。而基础识字算术这些功课,最起码也得学上个两三年,才能出效果来。
但这话没法跟江奶奶说,毕竟年代所限,她可不理解女孩子学这些东西有啥用。甚至于,她都没意识到读书有啥用。
赵桂枝也知道没法解释,因此只道:“我小时候学过认字呢,就是没认全。我让幼娘去学,回头她还能教我。再说了,她年岁也不大,总是使唤她干这干那的,我心里也不好受。”
江奶奶其实还是没理解,但好在她听懂了赵桂枝的意思:“那也行,不就是让我留下,把你婆婆支开吗?我回头跟你大伯娘说一声,她总是有法子的。”
“嗯,只要开头几次顺利了,等咱们做起了卤味买卖,她看到利润后,就不会再抠门了。”
“得了吧,抠的人这辈子都会抠的。就你婆婆那德行哟,你就是给她一箱子金子,她也舍不得做菜多放半勺盐!”江奶奶摇着头走开了,“桂枝你还是太年轻了。”
赵桂枝:……
那她确实是没想到还有人能抠到这地步。
等中午时,江母还忍不住跟江父倒起了苦水:“大郎他爹你是不知道啊!那个盐卤花生,二郎媳妇她倒了半罐子的盐巴进去!半罐子啊!她还说她奶爱吃那味儿,也不怕把老人家齁着了!”
江奶奶抗议:“哪里齁了,味儿正正好!”
甭管哪个年代,婆媳之间的问题都是免不了的,而夹在中间的那个男人则是十分之悲惨。
默默的看着老娘和媳妇当着两个儿媳妇的面吵了起来,江父迟疑了好久,终于开了口:“算了吧,大郎他娘。你想想那句老话说的,娘她老人家吃过的盐比咱们吃过的饭还要多,就是这个意思。”
江母:……
江奶奶:……
还有两个假装自己是鹌鹑的可怜小媳妇:……
说真的,江父这个劝架水准也是可以的。
幸好,卤味是真的好吃,至少没白瞎了那些大料。等傍晚时分,天刚擦黑时,豆腐张就赶着牛车过来了,他送来了两大箩筐的猪下水。
做买卖肯定是要明算账的,最重要的是,陈屠夫可能不介意送妹妹点吃的,但这话没法说出来。因此,他算了个优惠价,算是半卖半送。
江母收了猪下水也给了钱,这次她真没说啥,哪怕数额是不少,但她知道这已经是亏本价了。
豆腐张还送来了赵桂枝昨个儿点名要的豆腐干,也是足足两大筐,算得价格也是很优惠的,同时捎带上了赵桂枝已经做好的卤味。
虎头没看见前面的交易,他只看到豆腐张把香喷喷的卤味搬上了牛车。
目送豆腐张走了后,虎头绝望的仿佛世界末日到了。
不过很快,他就又高兴了,因为他看到了两大筐的猪下水,里面甚至还有两个完整的猪蹄!
“噢噢!有卤猪蹄吃喽!”
他快乐的像只不停打转的小猪崽。
没曾想,快乐的时光不过一瞬间,江母就给他兜头泼了一盆冷水:“那是要摆摊卖钱的!你吃卤的素菜!”
那就算赵桂枝做的素菜味道也很不错,但能跟荤菜比吗?
在短时间内经历了大悲大喜的虎头,仿佛再也没有那种世俗的欲望了。
……
头一次摆摊卖卤味,是在收到猪下水的第三天。
也是巧了,地点就是钱家村的集市。
因为增加了卤味,赵桂枝也适当的减少了烧烤的份量,毕竟集市的客流量就那么多,准备太多的食材,那也是卖不完的。
“就这样,差不多了。”江母提醒道,“卖不光正好拿去给我娘家,我托了他们帮我收田螺。”
赵桂枝秒懂:“娘是准备拿卖剩下的卤味抵债?”
“啥抵债啊?我欠谁的了?这田螺又不是猪下水,本来就卖不上价的,摸田螺的还不是那几个半大孩子?我拿吃的抵就可以了!”
“娘您说的是!”
又不是她娘家,她才懒得管。
卤味售卖倒是很顺利,一开始大家的确不太能接受,都习惯了奔着烧烤来的。但总有喜欢尝鲜的人,况且赵桂枝早就证明了她做的吃食很是美味,因此还是有人愿意给出这份信任的。
就是买的不算多,真就是买点儿回去尝鲜的。
赵桂枝也不介意,她提前准备了油纸包,卤味又是早间就从大锅里捞出来放在木桶里沥干的,因此油纸包就可以裹了,虽然还是容易渗出来,但这年头的人没那么讲究。
倒是有几人瞅了又瞅后,打发自家孩子跑回家拿了个大海碗过来,直接让放在碗里。
江母早先就没少来集市上卖菜卖鸡蛋,她是会看秤的,借了大房的秤,半斤给卖,二两也给卖,偶尔有算不对的,赵桂枝还能帮她算出来。
等稍稍空一些了,她还问:“你为啥还会算账呢?你娘家是做买卖的?”
“不是算账,是算筹。”赵桂枝灵机一动,“幼娘也会啊,她算得比虎头好多了。”
还不止是算筹要比虎头好,那是方方面面的碾压了虎头。当然,幼娘本来就要比虎头大上好几岁,比他成绩好倒也没啥意外的。
江母叹气道:“虎头这娃儿,笨的哟!”
“他算筹也不差,就是认字写字不太行。”是比幼娘差,但比同窗其他人都要好啊!赵桂枝深以为,虎头那孩子搁在她上辈子肯定是选理科的。
“也行吧,再学几年,长大以后当个账房先生。”江母很快就看开了,横竖她原先也没指望虎头光宗耀祖。
很快又来了客人,这次居然还是回头客。
呃,就是回头的略快了一点儿,大概半个时辰前刚来过,这又来了。
“再给我来点儿豆干!”那人两眼放光的看着卤豆干,“我寻思着肚子饿了就先吃两块,没想到才走了一半就吃光了,干脆再回来买点儿。”
赵桂枝趁机说:“来点儿卤猪蹄或者猪下水吧,我保证比豆干要好吃!”
那人无言以对,肉比菜好吃,有啥好稀罕的?
但回味了一下刚才卤豆干的好滋味,他又忍不住迟疑了,比那滋味都好吃的……得有多好吃呢?
“特别适合当下酒菜,我家公公可爱吃了。”
“那行!给我老爹也尝尝。”
比起稍稍便宜一些的卤豆干,卤肉的价格明显不太亲民。假如放在镇上还行,但乡下集市还真不是所有人都舍得的。再就是,来逛集市的以江母这个年龄段为主,也有一些小媳妇们,但她们总觉得真要是馋肉了,直接去割一刀肉回家自己做更划算。至于味道,那都吃上肉了,还挑剔个啥呢?
于是,理所当然的,卤肉滞销了。
江母苦着脸,她原先是想着拿卖剩下的卤味去抵娘家这边帮她摸的田螺钱,可眼下瞅着那么多卤肉,她哪里还舍得?
倒是赵桂枝看得开:“看来,乡下地头不适合卖价格高的卤味,回头我可以寄卖在张家肉铺那边。”
别看这些人嘴上说得轻松,说与其买那么贵的卤肉,还不如去肉铺割一刀肉自己煮,但实际上她们不会去的。
反而是肉铺的老主顾,横竖都买肉了,不如买点儿更好滋味的,大不了少切一些,总价也没差多少。
可江母却摇了摇头:“那人家能乐意?就算他是你二伯娘的娘家侄儿,也不能白替你做那些事儿。再说了,那个肉铺也不是他一个人的。”
“谁让他白做事儿了?”赵桂枝一脸惊疑不定,“他出原材料我来加工不成吗?娘,做卤菜也是需要肉来提味的,跟他合作,咱们至少可以省掉买肉的钱。至于咋分,回头再谈呗。实在要是不成,咱们家就吃点儿亏,也不要那个加工费了,让他多拿些肉来。比如说,他拿十斤肉,我们还给他七斤卤肉不就行了?”
不管什么吃食,加工之后肯定是有一个耗损的,但也没那么多。反正赵桂枝有信心带着全家人过上天天吃肉的好日子,代价也不过就是每天多卤一锅肉,有啥呢?
江母想了好一会儿,才点头:“那行吧,咱们就专心卖卤菜,每次稍稍的搭一些卤肉。”
赵桂枝:……
完了,她怎么忘了江奶奶的告诫呢?
她婆婆啊,是个抠到了极点的人,居然舍不得吃也要卖中间差价的卤肉。
吃点儿肉真难啊!
其实不光是肉,穿越到现在,赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的,江父偶尔会去买条鱼来,比起肉价,鱼的价格要便宜很多。
再就是糖了。
上辈子朋友圈那些人还要戒糖,赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了,糖直接成了奢侈品,想吃都没得吃。
“娘,我想做糖。”
赵桂枝一面收摊一面想辙儿,买成品是不可能的,但可以自己熬糖做糖啊!她以前就熬过糖浆,只因朋友圈的小伙伴们固执的认为,自己熬的糖糖分要少一些。
这话连虎头都不带信的!
面对江母震惊的眼神,赵桂枝肯定不能说自己馋了:“我想过了,其它糕饼做起来太麻烦了,还要很多的食材,你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易,谁家过年过节不得买点儿糖放着?”
“你要做饴糖?太贵了,全都是用粮食做的!”
饴糖?
赵桂枝回忆了一下,恍然大悟:“你是说麦芽糖啊?咱不做那个,那个做起来太折腾人了。咱们啊,做冬瓜糖!”
江母用眼白看着赵桂枝:“啥玩意儿?冬瓜糖?冬瓜还能做糖?听都没听说过!”
所以,这一带没有冬瓜糖?还是说,这个时代还没有发明冬瓜糖?
没等赵桂枝想出个所以然来,就听江母忿忿的说:“还冬瓜糖呢,我看你像冬瓜!”
赵桂枝:……
本来她也不是非要做冬瓜糖,毕竟那玩意儿连她小姨都不吃,只是因为成本低原材料容易找,才退而求其次选择的。
但你要这么说的话,她还就做定了!!
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