第45章因为你姐说的对
沈南松顿时松一大口气,脸上带了些满意的表情:“还是你这儿的厨具好用,要是在家,肯定做不出这么好的味道来。”
“爸,这是咱们家,你一说'我这儿',我听着怪生分的,你们也别想着以后要搬回老家去生活,咱们搬家只有一种可能,小佐要是考上京城的学校,咱们就去京城住,他要是考上上海的学校咱们就去上海生活,咱一家子就在一块儿,到什么时候都不分开。”
岑春晓道:“你竟说胡说,将来你是要结婚的,结了婚就得住在婆家,小佐也得结婚,结了婚也要自己住,怎么可能一直住在一起?”
她还没听说过,孩子在哪儿上学家里就要搬去哪儿的呢!最关键的是,在北京和上海买房那得花多少钱?
冷媚儿心道:只要她挣的钱够多,这一切就都不是问题,不过想到下午这四个小时赚到的钱,冷媚儿觉得,说出来估计能把家里这三口吓着!
算了,她还是吃菜吧。
桌上还有一盘豆腐,炸的金黄呈长条状。
“爸,这是箱子豆腐?”
“你吃过啊?”
“吃过,我尝尝爸爸做的味道怎么样。”
箱子豆腐就是将豆腐切成长块,炸熟后切出一个开口挖出里面的豆腐瓤,添上木耳海米葱姜蒜等等配料,浇汁上锅蒸,蒸完再浇汁,这道菜的味道应该是很鲜的!
冷媚儿吃过之后,却是皱紧了眉头,沈南松以为这道菜做的有什么问题,忙出声询问:“是不是味道差太多,不好吃?”
冷媚儿摇头。
“不是,这豆腐您在哪家买的?当时是不是没尝过?”
沈南松点头,他一使劲儿就买一块儿豆腐,不可能还张罗着尝尝的。
“甭管是在哪儿买的,下次都不要去了。您的手艺没问题,但是这个豆腐吃起来太涩了,豆腥味儿也大,和咱们村卖的豆腐差了十万八千里的距离,可惜了您弄的这么好吃的馅了。”
沈南松赶紧夹了一块尝了尝。
豆腐只有一块,他炸完后可丁可卯刚好摆成一个小塔的样子,吃了一块儿这盘豆腐就不完整了。
因此他根本就没尝过。
等他尝完之后,自己也皱起了眉来,其实豆腐确实有些豆腥味儿,但并没有闺女说的那么严重,可确实影响了豆腐的口感,可见原材料的选取对一道菜的口感是多么的重要。
“你说的对,下次再买豆腐我就尝过再买,挑不到好的我就不买。”
接下来冷媚儿将其余几道菜全都尝了一遍,尝过之后,冷媚儿决定,还是得找机会带她爸去尝尝那些名厨的拿手菜,因为她爸吃过的菜,明显就比自己闭门造车弄出来的要好一些,没有师傅教,那就只能通过品尝别人的菜来提升自己的实力了。
其实按沈爸这样的学习速度很快他就能学出一本菜谱来,但能做到最好,为什么要凑和?
在哪儿吃不是吃?最关键的是,他们吃得起啊!
吃过饭后,沈佐就要回房看书,冷媚儿直接把人叫住了,“你急什么,也不能一直就学学学的,怎么也得歇会儿,来坐会儿,咱一家子聊会儿天。”
得,本来沈南松拿起刻刀要练习雕工的,结果,没好意思,就按闺女说的坐沙发上了。
冷媚儿随手打开了电视,“对了,爸,你把明天要练习的菜需要用到的食材写一下,我明天帮你买回来,省得你自己跑了。”
沈南松忙摇头:“不用不用,我自己去挑就行,做厨师还是得自己学会挑选各种材料,就像今天的豆腐,不会买做出来的就口感不好!”
“行,那就依你的,不过要是有什么珍惜食材你需要市场又没有的,你尽管和我说,我好歹还算认识几个朋友,说不定就能帮上忙的!”
岑春晓道:“青青啊,你说,要不要让你爸先找个小饭店凑合着,边工作边学习?”
今天买菜,她给丈夫拿了一千块钱,以为这些钱能用很久,只是没想到,丈夫买了一堆的调料和一只土鸡二斤田鸡肉一块梅花肉后,那钱就花光了!
她知道城里的开支大,但真心不知道开支会这么大的!
要是丈夫在家学个个把月的菜,她都不知道要花掉多少钱,真是想想都心疼!
如果能一边上班,一边用饭店的菜练习厨艺就好了,哪怕工资少一点,至少能锻炼手艺不是!
冷媚儿没直接说行不行,而是直接问沈爸:“爸你的意思呢?”
沈南松对这个问题回答的很是干脆:“我学这行的时候,没师傅,都是自己瞎弄,会做的也就那么几道,最近多学了两道菜还是因为青青提醒,要是这就冒冒失失跑去别人家店里应聘,估计也不会被选上。
我还是想在家练习一些时间,最起码拿手菜再多一些,炒菜的速度更熟练一点,这样才差不多!”
沈佐也道:“我爸说的没毛病,现在让我爸去应聘底气都不足,还不如好好的在家磨练一下技术,而且,从我记事起,我爸就没休息过两天,这几天就当给自己放假了。”
岑春晓就不说话了,她也知道丈夫和儿子说的有理,她就是心疼钱,早知道年轻的时候就应该花钱让丈夫去上个技校学学厨艺了,要不然现在也不会这么难!
可见她们的脑袋瓜子是有多么不中用,就知道一门心思的闷干,结果,就这么浑浑噩噩的一过就是二十几年。
“行,那你就继续在家里练,我们就做好每天给你试菜的准备,也算是天天下饭店了!”
“爸,从明天开始,你也给自己做一个规划吧,一名厨师要想有好的厨艺,刀工,雕工,颠工,甚至体力眼界都是息息相关的,您不能一直钻进厨房研究菜谱,这些也都得练起来。
所以,明天早上开始,您和我们姐弟一起去晨练,还有妈。”
岑春晓:……怎么这里边还有她的事儿啊?
“您在家的时候天天一堆的活儿,根本就闲不下来,可来城里就不一样了,基本也就收拾屋子和做饭这两件事儿,那多出来的时间就运动运动吧。”
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“爸,这是咱们家,你一说'我这儿',我听着怪生分的,你们也别想着以后要搬回老家去生活,咱们搬家只有一种可能,小佐要是考上京城的学校,咱们就去京城住,他要是考上上海的学校咱们就去上海生活,咱一家子就在一块儿,到什么时候都不分开。”
岑春晓道:“你竟说胡说,将来你是要结婚的,结了婚就得住在婆家,小佐也得结婚,结了婚也要自己住,怎么可能一直住在一起?”
她还没听说过,孩子在哪儿上学家里就要搬去哪儿的呢!最关键的是,在北京和上海买房那得花多少钱?
冷媚儿心道:只要她挣的钱够多,这一切就都不是问题,不过想到下午这四个小时赚到的钱,冷媚儿觉得,说出来估计能把家里这三口吓着!
算了,她还是吃菜吧。
桌上还有一盘豆腐,炸的金黄呈长条状。
“爸,这是箱子豆腐?”
“你吃过啊?”
“吃过,我尝尝爸爸做的味道怎么样。”
箱子豆腐就是将豆腐切成长块,炸熟后切出一个开口挖出里面的豆腐瓤,添上木耳海米葱姜蒜等等配料,浇汁上锅蒸,蒸完再浇汁,这道菜的味道应该是很鲜的!
冷媚儿吃过之后,却是皱紧了眉头,沈南松以为这道菜做的有什么问题,忙出声询问:“是不是味道差太多,不好吃?”
冷媚儿摇头。
“不是,这豆腐您在哪家买的?当时是不是没尝过?”
沈南松点头,他一使劲儿就买一块儿豆腐,不可能还张罗着尝尝的。
“甭管是在哪儿买的,下次都不要去了。您的手艺没问题,但是这个豆腐吃起来太涩了,豆腥味儿也大,和咱们村卖的豆腐差了十万八千里的距离,可惜了您弄的这么好吃的馅了。”
沈南松赶紧夹了一块尝了尝。
豆腐只有一块,他炸完后可丁可卯刚好摆成一个小塔的样子,吃了一块儿这盘豆腐就不完整了。
因此他根本就没尝过。
等他尝完之后,自己也皱起了眉来,其实豆腐确实有些豆腥味儿,但并没有闺女说的那么严重,可确实影响了豆腐的口感,可见原材料的选取对一道菜的口感是多么的重要。
“你说的对,下次再买豆腐我就尝过再买,挑不到好的我就不买。”
接下来冷媚儿将其余几道菜全都尝了一遍,尝过之后,冷媚儿决定,还是得找机会带她爸去尝尝那些名厨的拿手菜,因为她爸吃过的菜,明显就比自己闭门造车弄出来的要好一些,没有师傅教,那就只能通过品尝别人的菜来提升自己的实力了。
其实按沈爸这样的学习速度很快他就能学出一本菜谱来,但能做到最好,为什么要凑和?
在哪儿吃不是吃?最关键的是,他们吃得起啊!
吃过饭后,沈佐就要回房看书,冷媚儿直接把人叫住了,“你急什么,也不能一直就学学学的,怎么也得歇会儿,来坐会儿,咱一家子聊会儿天。”
得,本来沈南松拿起刻刀要练习雕工的,结果,没好意思,就按闺女说的坐沙发上了。
冷媚儿随手打开了电视,“对了,爸,你把明天要练习的菜需要用到的食材写一下,我明天帮你买回来,省得你自己跑了。”
沈南松忙摇头:“不用不用,我自己去挑就行,做厨师还是得自己学会挑选各种材料,就像今天的豆腐,不会买做出来的就口感不好!”
“行,那就依你的,不过要是有什么珍惜食材你需要市场又没有的,你尽管和我说,我好歹还算认识几个朋友,说不定就能帮上忙的!”
岑春晓道:“青青啊,你说,要不要让你爸先找个小饭店凑合着,边工作边学习?”
今天买菜,她给丈夫拿了一千块钱,以为这些钱能用很久,只是没想到,丈夫买了一堆的调料和一只土鸡二斤田鸡肉一块梅花肉后,那钱就花光了!
她知道城里的开支大,但真心不知道开支会这么大的!
要是丈夫在家学个个把月的菜,她都不知道要花掉多少钱,真是想想都心疼!
如果能一边上班,一边用饭店的菜练习厨艺就好了,哪怕工资少一点,至少能锻炼手艺不是!
冷媚儿没直接说行不行,而是直接问沈爸:“爸你的意思呢?”
沈南松对这个问题回答的很是干脆:“我学这行的时候,没师傅,都是自己瞎弄,会做的也就那么几道,最近多学了两道菜还是因为青青提醒,要是这就冒冒失失跑去别人家店里应聘,估计也不会被选上。
我还是想在家练习一些时间,最起码拿手菜再多一些,炒菜的速度更熟练一点,这样才差不多!”
沈佐也道:“我爸说的没毛病,现在让我爸去应聘底气都不足,还不如好好的在家磨练一下技术,而且,从我记事起,我爸就没休息过两天,这几天就当给自己放假了。”
岑春晓就不说话了,她也知道丈夫和儿子说的有理,她就是心疼钱,早知道年轻的时候就应该花钱让丈夫去上个技校学学厨艺了,要不然现在也不会这么难!
可见她们的脑袋瓜子是有多么不中用,就知道一门心思的闷干,结果,就这么浑浑噩噩的一过就是二十几年。
“行,那你就继续在家里练,我们就做好每天给你试菜的准备,也算是天天下饭店了!”
“爸,从明天开始,你也给自己做一个规划吧,一名厨师要想有好的厨艺,刀工,雕工,颠工,甚至体力眼界都是息息相关的,您不能一直钻进厨房研究菜谱,这些也都得练起来。
所以,明天早上开始,您和我们姐弟一起去晨练,还有妈。”
岑春晓:……怎么这里边还有她的事儿啊?
“您在家的时候天天一堆的活儿,根本就闲不下来,可来城里就不一样了,基本也就收拾屋子和做饭这两件事儿,那多出来的时间就运动运动吧。”
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