第389章 闽菜大师
夜里。
杜少杰呆在自己的房间,开始氪金。
花费了5万点兑换点以及100万小时时长,将这50道闽菜的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次。
这是一次巨大的进步,经过一段时间的实践之后,他对于【闽菜】的理解又上了一个新的台阶。
另外,前段时间在摹拟场景中的消耗也很大,一共消耗了70万小时时长。
【兑换点:1479918点\3453066点】
【时长:1852万小时\6029.30万小时】
“杜总,你的学习能力简直太可怕了。这些经典的菜式,你的水平已经超过了我,老李甘拜下风。”
李裕民这段时间基本上天天和杜少杰奋战在后厨,互相说话也很随意。
实际上他也没有胡说,通过氪金提升之后,50道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品,的确已经到了相当高的水准。
有这些菜品打底,杜少杰的厨艺获得了顾客们的一致认可。
“还得努力啊,我现在还没有达到一通百通的程度,水平发挥参差不齐。”
杜少杰笑着回应了一句,继续忙活。
一周过后,又有三道菜获得了当前的(凤髓龙肝)最高评价。这是靠他自己的努力识相的,而不是依赖氪金。
酒楼之前没有招聘到高水平的【闽菜】大厨,在当地较有名气的厨师,都知道李裕民得罪人的事情,不愿意惹火上身。
没名气的厨师水平又不行。
杜少杰挑选了几名有悟性的年轻厨师,自己和李裕民顶上,倒是顺利的渡过了开业期。
他随后打电话回去,按照自愿的原则,从【西川酒家】又调来来几名厨师。公司现在川菜系的厨师可谓是人才济济,想出头很难,自然有人愿意另谋发展。
“现在你们要忘记做川菜的一些习惯,重新跟着我和李师傅学习闽菜。下个月会进行考核,不合格的就主动离开吧。”
杜少杰检验了一下这几人的成色,感觉还不错。
当然,丑话也说在了前头,一个月的学习期,如果不达标就会让其返回公司另行安排。
调来的厨师水平都不低,清一色的一级厨师,技艺水平和悟性都不错。但重新学习【闽菜】,也不知道什么时候才可以挑大梁。
“李师傅,我再也不可能一直呆下去,你用心的带带他们。等他们的技艺水平上来了,就可以替你分担不少工作压力。”
杜少杰打算在这边再呆一个月,闽菜的基本技法和一些诀窍都已经掌握了,剩下就是水磨的功夫。
这一个月,他会尽力给大家传授一些东西,自己走了之后,他也希望李裕民能继续培养这些年轻的厨师。
事实证明,从外面招聘厨师不太容易,还得靠自己培养。
“杜总,你放心,我会毫无保留的把一身技艺传授给他们的,能学到多少,就看他们个人。”
李裕民点点头,做了相应的保证。
从次日起,杜少杰每天抽出一定的时间指点这些年轻厨师。闲暇时系统的讲述【闽菜】方面的知识,中午和晚上做菜的时候一边让他们观摩,还一边进行讲解。
为了保证效果,他每天都开启4个小时的“金牌讲师”的称号,从而带来五倍的学习效果。
“今天先到这儿吧,你们有什么问题,可以向李师傅请教。”
这天下午,杜少杰提前完成了教学,急匆匆的离开了酒楼。
然后他乘车去了机场,接到了前来看望他的梁美琴。
“少杰,你把燕子和孩子丢在京城,一个人躲在这里逍遥自在,不好吧?”
来到酒店,梁美琴似笑非笑的看着眼前的男人,忍不住吐槽了一句。
“我每个月都会过去看她们的,不是你想象的那样。”
杜少杰撇了撇嘴,知道对方是故意的。
梁美琴嘿嘿一笑,便不再多言。她实际上关心的不是齐燕,而是这家伙很久都没有去香江了,同样把自己也扔在了一边。
接下来,两人先去洗澡,然后深入的交流了一番。
“咱们晚上吃啥?”
梁美琴收拾了一下,看起来光彩照人。
她这会儿才感到肚子有点饿了,打算出去吃点东西。
“去自己的酒楼吃闽菜吧。”
杜少杰随后带着对方去了酒楼,让李裕民做了几道拿手菜。
两人边吃边聊,反正想到什么就说什么,也没有回避有关工作方面的话题。
“少杰,你打算什么时候离开?”
梁美琴觉得这些菜很好吃,她尤其喜欢吃【醉排骨】和【客家生鱼片】。
吃了有七分饱,她便放下了筷子,问起了对方离开的事情。
“本来我这两天就可以走了,但既然你来了,我就带你在附近好好转转。”
杜少杰的教学计划已基本完成,这些年轻的厨师进步很快,其中有两人已经可以胜任二灶和三灶的工作。
当然,学无止境,他们要想达到和李裕民同样的高度,还有很长的路要走。
随后几天,杜少杰减少了在酒楼的时间,陪着梁美琴在城市路走一走看一看,领略不一样的风景。
再然后,他就和梁美琴离开了省城,去了周边的城市,看风景、享受美食,其乐融融。
十天后。
杜少杰和梁美琴返回了省城。
“李师傅,汤经理,酒楼就交给你们了,希望你们越做越好。”
杜少杰走之前和李裕民等人一起吃了顿饭,给对方和酒楼经理交代了几句。
同时,他还勉励了其他的厨师一番,让他们跟着李师傅好好学习【闽菜】,争取明年考上特技厨师。
“杜总,请你放心,我们会把酒楼经营好的。”
李裕民和汤经理等人纷纷表了态,每个人都充满了斗志。
杜少杰随后和梁美琴等人乘车离开了闽省,一路游山玩水,返回了羊城。
梁美琴在在东湖新村休息了一晚,第二天便返回了香江。她这次出来的时间可不短了,回去后肯定有一大堆的工作在等着她。
杜少杰则住在了老街那边,家里就他一个人,太冷清,老街那边热闹一些。
夜里。
他盘点了一下这几个月的收获。
这几个月的收获很大,首先是自己全面掌握了【闽菜】体系,平均水平已经达到了闽菜大厨的程度。
其次,他这次出去可没闲着,尤其是酒楼开业之后,他每天都在灶上忙活,从而积累了700道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品。
由此给他带来了70万点兑换点和1400万小时时长的进项。
当然,消耗也不少,光是开启“金牌讲师”的称号就消耗了600万小时时长。另外,在模拟场景中还消耗了100万小时时长。
【兑换点:2179918点\4153066点】
【时长:2552万小时\7429.30万小时】
“就这样吧,一步到位也不错。”
杜少杰觉得现在的自己完全可以称得上是闽菜大厨,但他没那么多的时间一道菜一道菜的磨砺,所以就想着一步到位。
一步到位的方法就是氪金,但前提是他得有足够的兑换点和剩余时长。
现如今这两样他都不缺,于是便花费了40万点兑换点和800万小时时长,将400道闽菜的综合评价提升到了“凤髓龙肝”的层次。
如此一来,只要他出手,做出来的闽菜几乎每一道都是精品。
这就是财大气粗的好处,如果让他慢慢练习,也能达到这个程度,但没个几年时间恐怕是不行的。
【兑换点:1779918点\4153066点】
【时长:1752万小时\7429.30万小时】
这一刻,杜少杰已经成为了名副其实的【闽菜大师】,在这方面的造诣甚至还超过了【粤菜】、【湘菜】、【淮扬菜】和【金陵菜】等菜系。
不过,那几个菜系的菜品他经常做,通过时间的沉淀,同样能到达这个高度。
暂时就不氪金了。
三天后。
齐燕带着女儿,和齐母、保姆阿姨等人回到了羊城,开始了长达一个月的休假生活。
“老公,你都带着美琴出去旅游了,我也要去。”
齐燕知道梁美琴去闽省的事情,这次回来,她打算和杜少杰出去转转。
小家伙都快一岁了,她已经很长时间没出去旅游了。
“出去玩当然没问题,女儿咋办?带出去的话还是有点不放心,毕竟年龄太小。”
杜少杰的心里一动,但随后还是摇了摇头。
游山玩水对于大人来说没什么,但带着一个不到一岁的小婴儿,就有诸多的不便。
“也是哦,那咱们去香江吧。”
齐燕刚才只是开了个小玩笑,她其实是想去香江。
去香江一方面是可以购物,另一方面可以去海上玩玩,她还是蛮喜欢的。
“行啊,回头帮妈和保姆阿姨办一下手续,咱们就过去。”
杜少杰点点头,随即找人办好了手续。带着一大堆人去了香江。
他在香江有规模的不小的公司,在内地也有大笔的投资,办理通行证都是小意思。
王永利、邹小禾、钟庆和彭永军自然是跟在他身边,自从上次被人盯上之后,他走到哪里都很重视安全问题。
过关之后,一行人便来到了浅水湾别墅。
这里的风景还是不错的,而且人多也热闹,屋里总算有了人气。
只有徐幼莲一个人比较郁闷,她一直呆在香江这边看房子,真的很无聊。
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杜少杰呆在自己的房间,开始氪金。
花费了5万点兑换点以及100万小时时长,将这50道闽菜的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次。
这是一次巨大的进步,经过一段时间的实践之后,他对于【闽菜】的理解又上了一个新的台阶。
另外,前段时间在摹拟场景中的消耗也很大,一共消耗了70万小时时长。
【兑换点:1479918点\3453066点】
【时长:1852万小时\6029.30万小时】
“杜总,你的学习能力简直太可怕了。这些经典的菜式,你的水平已经超过了我,老李甘拜下风。”
李裕民这段时间基本上天天和杜少杰奋战在后厨,互相说话也很随意。
实际上他也没有胡说,通过氪金提升之后,50道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品,的确已经到了相当高的水准。
有这些菜品打底,杜少杰的厨艺获得了顾客们的一致认可。
“还得努力啊,我现在还没有达到一通百通的程度,水平发挥参差不齐。”
杜少杰笑着回应了一句,继续忙活。
一周过后,又有三道菜获得了当前的(凤髓龙肝)最高评价。这是靠他自己的努力识相的,而不是依赖氪金。
酒楼之前没有招聘到高水平的【闽菜】大厨,在当地较有名气的厨师,都知道李裕民得罪人的事情,不愿意惹火上身。
没名气的厨师水平又不行。
杜少杰挑选了几名有悟性的年轻厨师,自己和李裕民顶上,倒是顺利的渡过了开业期。
他随后打电话回去,按照自愿的原则,从【西川酒家】又调来来几名厨师。公司现在川菜系的厨师可谓是人才济济,想出头很难,自然有人愿意另谋发展。
“现在你们要忘记做川菜的一些习惯,重新跟着我和李师傅学习闽菜。下个月会进行考核,不合格的就主动离开吧。”
杜少杰检验了一下这几人的成色,感觉还不错。
当然,丑话也说在了前头,一个月的学习期,如果不达标就会让其返回公司另行安排。
调来的厨师水平都不低,清一色的一级厨师,技艺水平和悟性都不错。但重新学习【闽菜】,也不知道什么时候才可以挑大梁。
“李师傅,我再也不可能一直呆下去,你用心的带带他们。等他们的技艺水平上来了,就可以替你分担不少工作压力。”
杜少杰打算在这边再呆一个月,闽菜的基本技法和一些诀窍都已经掌握了,剩下就是水磨的功夫。
这一个月,他会尽力给大家传授一些东西,自己走了之后,他也希望李裕民能继续培养这些年轻的厨师。
事实证明,从外面招聘厨师不太容易,还得靠自己培养。
“杜总,你放心,我会毫无保留的把一身技艺传授给他们的,能学到多少,就看他们个人。”
李裕民点点头,做了相应的保证。
从次日起,杜少杰每天抽出一定的时间指点这些年轻厨师。闲暇时系统的讲述【闽菜】方面的知识,中午和晚上做菜的时候一边让他们观摩,还一边进行讲解。
为了保证效果,他每天都开启4个小时的“金牌讲师”的称号,从而带来五倍的学习效果。
“今天先到这儿吧,你们有什么问题,可以向李师傅请教。”
这天下午,杜少杰提前完成了教学,急匆匆的离开了酒楼。
然后他乘车去了机场,接到了前来看望他的梁美琴。
“少杰,你把燕子和孩子丢在京城,一个人躲在这里逍遥自在,不好吧?”
来到酒店,梁美琴似笑非笑的看着眼前的男人,忍不住吐槽了一句。
“我每个月都会过去看她们的,不是你想象的那样。”
杜少杰撇了撇嘴,知道对方是故意的。
梁美琴嘿嘿一笑,便不再多言。她实际上关心的不是齐燕,而是这家伙很久都没有去香江了,同样把自己也扔在了一边。
接下来,两人先去洗澡,然后深入的交流了一番。
“咱们晚上吃啥?”
梁美琴收拾了一下,看起来光彩照人。
她这会儿才感到肚子有点饿了,打算出去吃点东西。
“去自己的酒楼吃闽菜吧。”
杜少杰随后带着对方去了酒楼,让李裕民做了几道拿手菜。
两人边吃边聊,反正想到什么就说什么,也没有回避有关工作方面的话题。
“少杰,你打算什么时候离开?”
梁美琴觉得这些菜很好吃,她尤其喜欢吃【醉排骨】和【客家生鱼片】。
吃了有七分饱,她便放下了筷子,问起了对方离开的事情。
“本来我这两天就可以走了,但既然你来了,我就带你在附近好好转转。”
杜少杰的教学计划已基本完成,这些年轻的厨师进步很快,其中有两人已经可以胜任二灶和三灶的工作。
当然,学无止境,他们要想达到和李裕民同样的高度,还有很长的路要走。
随后几天,杜少杰减少了在酒楼的时间,陪着梁美琴在城市路走一走看一看,领略不一样的风景。
再然后,他就和梁美琴离开了省城,去了周边的城市,看风景、享受美食,其乐融融。
十天后。
杜少杰和梁美琴返回了省城。
“李师傅,汤经理,酒楼就交给你们了,希望你们越做越好。”
杜少杰走之前和李裕民等人一起吃了顿饭,给对方和酒楼经理交代了几句。
同时,他还勉励了其他的厨师一番,让他们跟着李师傅好好学习【闽菜】,争取明年考上特技厨师。
“杜总,请你放心,我们会把酒楼经营好的。”
李裕民和汤经理等人纷纷表了态,每个人都充满了斗志。
杜少杰随后和梁美琴等人乘车离开了闽省,一路游山玩水,返回了羊城。
梁美琴在在东湖新村休息了一晚,第二天便返回了香江。她这次出来的时间可不短了,回去后肯定有一大堆的工作在等着她。
杜少杰则住在了老街那边,家里就他一个人,太冷清,老街那边热闹一些。
夜里。
他盘点了一下这几个月的收获。
这几个月的收获很大,首先是自己全面掌握了【闽菜】体系,平均水平已经达到了闽菜大厨的程度。
其次,他这次出去可没闲着,尤其是酒楼开业之后,他每天都在灶上忙活,从而积累了700道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品。
由此给他带来了70万点兑换点和1400万小时时长的进项。
当然,消耗也不少,光是开启“金牌讲师”的称号就消耗了600万小时时长。另外,在模拟场景中还消耗了100万小时时长。
【兑换点:2179918点\4153066点】
【时长:2552万小时\7429.30万小时】
“就这样吧,一步到位也不错。”
杜少杰觉得现在的自己完全可以称得上是闽菜大厨,但他没那么多的时间一道菜一道菜的磨砺,所以就想着一步到位。
一步到位的方法就是氪金,但前提是他得有足够的兑换点和剩余时长。
现如今这两样他都不缺,于是便花费了40万点兑换点和800万小时时长,将400道闽菜的综合评价提升到了“凤髓龙肝”的层次。
如此一来,只要他出手,做出来的闽菜几乎每一道都是精品。
这就是财大气粗的好处,如果让他慢慢练习,也能达到这个程度,但没个几年时间恐怕是不行的。
【兑换点:1779918点\4153066点】
【时长:1752万小时\7429.30万小时】
这一刻,杜少杰已经成为了名副其实的【闽菜大师】,在这方面的造诣甚至还超过了【粤菜】、【湘菜】、【淮扬菜】和【金陵菜】等菜系。
不过,那几个菜系的菜品他经常做,通过时间的沉淀,同样能到达这个高度。
暂时就不氪金了。
三天后。
齐燕带着女儿,和齐母、保姆阿姨等人回到了羊城,开始了长达一个月的休假生活。
“老公,你都带着美琴出去旅游了,我也要去。”
齐燕知道梁美琴去闽省的事情,这次回来,她打算和杜少杰出去转转。
小家伙都快一岁了,她已经很长时间没出去旅游了。
“出去玩当然没问题,女儿咋办?带出去的话还是有点不放心,毕竟年龄太小。”
杜少杰的心里一动,但随后还是摇了摇头。
游山玩水对于大人来说没什么,但带着一个不到一岁的小婴儿,就有诸多的不便。
“也是哦,那咱们去香江吧。”
齐燕刚才只是开了个小玩笑,她其实是想去香江。
去香江一方面是可以购物,另一方面可以去海上玩玩,她还是蛮喜欢的。
“行啊,回头帮妈和保姆阿姨办一下手续,咱们就过去。”
杜少杰点点头,随即找人办好了手续。带着一大堆人去了香江。
他在香江有规模的不小的公司,在内地也有大笔的投资,办理通行证都是小意思。
王永利、邹小禾、钟庆和彭永军自然是跟在他身边,自从上次被人盯上之后,他走到哪里都很重视安全问题。
过关之后,一行人便来到了浅水湾别墅。
这里的风景还是不错的,而且人多也热闹,屋里总算有了人气。
只有徐幼莲一个人比较郁闷,她一直呆在香江这边看房子,真的很无聊。
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