第260章 还原失传食谱
第260章还原失传食谱
专辑的事儿算是顺利解决,目前在加急制作中。
不过这些都不是韩琦该操心的事情了,把歌唱好他就做到了自己所有能做的,剩下的交给王征以及市场。
赚钱肯定没有问题,这一点韩琦深信不疑,但能赚到什么程度,火到什么程度,这就可以期待一下了。韩琦晚上做梦都能梦到专辑爆火,自己接受外国记者采访的画面。
王征要留在山城几天,韩琦自己开车回到蓉城,左右没什么事情,不如回家好好休息一段时间。
他也不是第一次出去旅行了,但每一次结束都会觉得很累。
不过累也很正常,走了那么多地方,经历了那么多事情,大脑一直活跃着,不累的人反而不太正常。
带着一堆东西上楼,打开门韩琦就扑在了价值十几万的大沙发上。
“终于回来了。”
他有些感慨,躺了十分钟才站起来,拉起盖在沙发上的布,开电视,开空调。
这次带回来的东西还不少,从爱尔兰带回来的啤酒还有几瓶,以及一些送人的小礼物。还有重达二十公斤的一个袋子,里面装的是去重庆后那些人送给自己的礼物。
也是韩琦太过于神秘,他的粉丝想送东西都不知道寄到哪里。
不然别说二十公斤了,恐怕都要专门准备一个房间来放礼物才装得下。
“按摩的枕头,眼保仪……这是谁送我的来着?这有什么用?”韩琦把这个盒子放到一边,看要不要送给其他朋友,或者给自己的家人。
鹰的眼睛或许都没韩琦现在的眼睛好用。
还有人送了书,手机……
1加的最新款,还挺贵的。
韩琦回忆了会儿,想起这是录音室里那个调音的小哥送的,看起来也是自己粉丝啊,虽然这几天都没用到他的地方,但天天见面,也蛮熟悉的。
有空寄给他个回礼吧。
这个牌子的手机在国内比较一般,但是在国外的销量还不错。
想到录音室,韩琦就想到了昨天那个酥心饼,跟快就在这一堆礼物当中把它找了出来。
这是一个大体是华夏红的小盒子,比刚才看到的那个手机盒子要小一个号。拨动两边底角的两个扣就能打开,里面摆放着三个闻起来很香的酥饼。
酥饼和现代的其他饼干是两种概念,特点是层次感鲜明,脆而不碎,油而不腻,香酥适口,是一道华夏传承已久是美食。
虽然放置了一晚,但并没有接触到什么空气,味道依旧很鲜美。
“怪不得这家店这么出名呢,看来还是有几分本事的。”
酥饼本身是没有味道的,他只有口感和香味,味道全都靠里面的馅料,馅料好吃,酥饼就好吃。不过这二者是相互成就的,酥皮没做好,里面就算放上再好吃的东西也不是那种味道。
这家向阳点心做的只能说还不错。
三块酥心饼吃完,韩琦有些意犹未尽,洗手的时候看到了自己放在这边的烤箱。
嗯……要不我自己做来试试?
他记得自己从宝箱里开过一道菜谱,也是这种类似的酥心饼,叫做贵妃红七卷红酥,是宋代专门供给皇帝吃的,工序十分复杂,但复杂的程度在于原材料的挑选。
如果对原材料的要求不高,仅是制作过程也要不了多久。
做来试试,反正闲着也是闲着。
做酥饼需要高精面粉,不过韩琦自己经常捏面人,这样的面家里有好多,缺的是荔枝蜜,百花红,及玫瑰花露。
就说这古代人做吃的有多讲究吧。
现代的人甭管多有钱,如果不知道原理,一辈子都不会有人为了讨好你做这种食物给你吃。
玫瑰花露是用来和面的,就是清晨凝结在玫瑰上的那一滴露水,这种露水会自然带着一点玫瑰的香气,让酥皮也带着一股玫瑰香味。荔枝蜜现在就有,是荔枝的一种深度加工。
百花红是一种植物红。
华夏历史上有很多颜色都是从植物或者矿石上提取的,比如华夏画,就和矿物颜色脱不开关系,而植物红用作食物颜料,也是几千年的历史,比现代的食用色素要高级,健康。
其实这些都可以用更简单的东西代替,荔枝蜜可以用玫瑰花蜜代替,这样简直就是一石二鸟,就连酥皮上的玫瑰香气都能做出来。
百花红就找食用色素嘛,超市里面就有卖。
但他一想到失传已久的古法糕点就被自己这么简简单单的做了出来,心里越想越别扭。
他是一个比较偏执的人,不然也不会做出离家出走这样的考虑,如今也不想将就,心一横——做就做,我就用他原本的方式把这个点心还原出来,看到底是一个什么滋味。
或许嘴馋才是重点。
反正离燕京画展还有一周多的时间,这段时间自己在家里把那副《行驶在季节之上》画完绰绰有余,多出来的时间正好忙活这件事,把失传几百年的味道完完整整的还原出来。
荔枝蜜现在就可以下单购买,植物红也简单,自己手工就能做出来,但和面的花露……
这就有点麻烦了。
他考虑了好久都没想到用什么办法,最后在微博上求助网友,得到了一个看起来有点不靠谱的答案。
用离心机。
把玫瑰花瓣加水煮烂,然后用离心机蒸馏出纯净水来,这样做出来的纯净水喝起来是没有味道的,但闻起来却有一股玫瑰花香的味道。
最开始韩琦是不相信的,这东西不是用来搞科研的吗?
还能这样用?
试试吧。
他原本以为离心机这种实验室里的器材会很贵,但看了一圈也才几千块钱而已,韩琦下单买了一个一万六的离心机。
早上下单,下午离心机就被送过来了,加上自己已经买来的荔枝蜜,可食用草本植物红,一切都已准备就绪。
拿起手机拍下离心机,面粉,荔枝蜜等等材料,韩琦发了个微博说道:
“旅行途中拿到一个失传多年的宋代食方,目前正在紧急还原中,如果成功了我再发另外一条微博出来给大家欣赏,啧啧,到时候看谁有福分,我搞个抽奖送你们几个。”
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专辑的事儿算是顺利解决,目前在加急制作中。
不过这些都不是韩琦该操心的事情了,把歌唱好他就做到了自己所有能做的,剩下的交给王征以及市场。
赚钱肯定没有问题,这一点韩琦深信不疑,但能赚到什么程度,火到什么程度,这就可以期待一下了。韩琦晚上做梦都能梦到专辑爆火,自己接受外国记者采访的画面。
王征要留在山城几天,韩琦自己开车回到蓉城,左右没什么事情,不如回家好好休息一段时间。
他也不是第一次出去旅行了,但每一次结束都会觉得很累。
不过累也很正常,走了那么多地方,经历了那么多事情,大脑一直活跃着,不累的人反而不太正常。
带着一堆东西上楼,打开门韩琦就扑在了价值十几万的大沙发上。
“终于回来了。”
他有些感慨,躺了十分钟才站起来,拉起盖在沙发上的布,开电视,开空调。
这次带回来的东西还不少,从爱尔兰带回来的啤酒还有几瓶,以及一些送人的小礼物。还有重达二十公斤的一个袋子,里面装的是去重庆后那些人送给自己的礼物。
也是韩琦太过于神秘,他的粉丝想送东西都不知道寄到哪里。
不然别说二十公斤了,恐怕都要专门准备一个房间来放礼物才装得下。
“按摩的枕头,眼保仪……这是谁送我的来着?这有什么用?”韩琦把这个盒子放到一边,看要不要送给其他朋友,或者给自己的家人。
鹰的眼睛或许都没韩琦现在的眼睛好用。
还有人送了书,手机……
1加的最新款,还挺贵的。
韩琦回忆了会儿,想起这是录音室里那个调音的小哥送的,看起来也是自己粉丝啊,虽然这几天都没用到他的地方,但天天见面,也蛮熟悉的。
有空寄给他个回礼吧。
这个牌子的手机在国内比较一般,但是在国外的销量还不错。
想到录音室,韩琦就想到了昨天那个酥心饼,跟快就在这一堆礼物当中把它找了出来。
这是一个大体是华夏红的小盒子,比刚才看到的那个手机盒子要小一个号。拨动两边底角的两个扣就能打开,里面摆放着三个闻起来很香的酥饼。
酥饼和现代的其他饼干是两种概念,特点是层次感鲜明,脆而不碎,油而不腻,香酥适口,是一道华夏传承已久是美食。
虽然放置了一晚,但并没有接触到什么空气,味道依旧很鲜美。
“怪不得这家店这么出名呢,看来还是有几分本事的。”
酥饼本身是没有味道的,他只有口感和香味,味道全都靠里面的馅料,馅料好吃,酥饼就好吃。不过这二者是相互成就的,酥皮没做好,里面就算放上再好吃的东西也不是那种味道。
这家向阳点心做的只能说还不错。
三块酥心饼吃完,韩琦有些意犹未尽,洗手的时候看到了自己放在这边的烤箱。
嗯……要不我自己做来试试?
他记得自己从宝箱里开过一道菜谱,也是这种类似的酥心饼,叫做贵妃红七卷红酥,是宋代专门供给皇帝吃的,工序十分复杂,但复杂的程度在于原材料的挑选。
如果对原材料的要求不高,仅是制作过程也要不了多久。
做来试试,反正闲着也是闲着。
做酥饼需要高精面粉,不过韩琦自己经常捏面人,这样的面家里有好多,缺的是荔枝蜜,百花红,及玫瑰花露。
就说这古代人做吃的有多讲究吧。
现代的人甭管多有钱,如果不知道原理,一辈子都不会有人为了讨好你做这种食物给你吃。
玫瑰花露是用来和面的,就是清晨凝结在玫瑰上的那一滴露水,这种露水会自然带着一点玫瑰的香气,让酥皮也带着一股玫瑰香味。荔枝蜜现在就有,是荔枝的一种深度加工。
百花红是一种植物红。
华夏历史上有很多颜色都是从植物或者矿石上提取的,比如华夏画,就和矿物颜色脱不开关系,而植物红用作食物颜料,也是几千年的历史,比现代的食用色素要高级,健康。
其实这些都可以用更简单的东西代替,荔枝蜜可以用玫瑰花蜜代替,这样简直就是一石二鸟,就连酥皮上的玫瑰香气都能做出来。
百花红就找食用色素嘛,超市里面就有卖。
但他一想到失传已久的古法糕点就被自己这么简简单单的做了出来,心里越想越别扭。
他是一个比较偏执的人,不然也不会做出离家出走这样的考虑,如今也不想将就,心一横——做就做,我就用他原本的方式把这个点心还原出来,看到底是一个什么滋味。
或许嘴馋才是重点。
反正离燕京画展还有一周多的时间,这段时间自己在家里把那副《行驶在季节之上》画完绰绰有余,多出来的时间正好忙活这件事,把失传几百年的味道完完整整的还原出来。
荔枝蜜现在就可以下单购买,植物红也简单,自己手工就能做出来,但和面的花露……
这就有点麻烦了。
他考虑了好久都没想到用什么办法,最后在微博上求助网友,得到了一个看起来有点不靠谱的答案。
用离心机。
把玫瑰花瓣加水煮烂,然后用离心机蒸馏出纯净水来,这样做出来的纯净水喝起来是没有味道的,但闻起来却有一股玫瑰花香的味道。
最开始韩琦是不相信的,这东西不是用来搞科研的吗?
还能这样用?
试试吧。
他原本以为离心机这种实验室里的器材会很贵,但看了一圈也才几千块钱而已,韩琦下单买了一个一万六的离心机。
早上下单,下午离心机就被送过来了,加上自己已经买来的荔枝蜜,可食用草本植物红,一切都已准备就绪。
拿起手机拍下离心机,面粉,荔枝蜜等等材料,韩琦发了个微博说道:
“旅行途中拿到一个失传多年的宋代食方,目前正在紧急还原中,如果成功了我再发另外一条微博出来给大家欣赏,啧啧,到时候看谁有福分,我搞个抽奖送你们几个。”
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